Fernández, Eleana, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Decanato de Agronomía. Programa de Ingeniería Agroindustrial. Barquisimeto, Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
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Agroindustria, Sociedad y Ambiente Vol. 2 Núm. 3 (2014): Julio - Diciembre 2014 - Artículos
Formulación de una naranjada enriquecida con vitamina C a través de la metodología de superficie de respuesta
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