Limaylla Guerrero, Katherine Milusca, Instituto Peruano de Investigación en Alimentos Andinos, Puno, Perú, Peru
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Agroindustria, Sociedad y Ambiente Vol. 2 No. 19 (2022): Julio-Diciembre 2022 - Artículos
Characteristics of the grain and starch obtained from ecotypes of colored quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) produced in the Peruvian highlands
Abstract PDF (Español (España))