v. 2 n. 21 (2023): Julio-Diciembre 2023

Publicado: 2023-12-15

Editorial

Procesos Agroindustriales

Luis Carlos Chaparro Tovar

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Artículos

Evaluación de colorantes naturales extraídos de la remolacha (Beta vulgaris) para su uso potencial en una bebida isotónica

José Daniel Boscán Anzola, Suhey Pérez

5-24
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Evaluación del proceso de propagación y fermentación de dos cepas de levadura Saccharromyces cerevisiae y su influencia en el perfil sensorial del alcohol obtenido en la primera destilación, en DUSA

Franklin Rafael Gómez Hernández

25-43
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Gerencia agrícola en Venezuela; revisión interpretativa de la producción científica, 2018-2023

Fabiola Rodríguez, Victoria Jiménez de Najul

44-64
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Formulación de un alimento para pollos en su etapa inicial con inclusión de yuca (Manihot esculenta Crantz) y Moringa (Oleífera Lam.)

Isvi Daniela Rivero, Óscar García, Tonny García, Iria Acevedo Pons

65-85
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Estrategias sostenibles para la recirculación del agua en unidades habitacionales: Impacto en la oferta hídrica para la agroindustrial

Cristian Camilo León Quiroga

86-108
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La omisión de nutrientes para la remediación de suelos contaminados con Cadmio en cultivos de cacao y arroz

Manuel Danilo Carrillo Zenteno, Juan Xavier Valarezo, Luis Vera-Benites, Duilio Torres Rodríguez, Yelitza García-Orellana

109-137
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Caracterización de la cacota de cacao (Theobroma cacao L.) clon fear-05 para la obtención de materiales carbonosos mediante activación química para posible uso industrial

Iván A. Güiza, Miguel A Gómez-Reina, Gabriela M Cuan-Mamby, Nancy Y Monsalve-Estrada, Luis G López-Muñoz

138-156
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