Velásquez-Barreto, Frank, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional Autónoma de Chota. Chota, Perú., Perú

• Bioagro Vol. 34 Núm. 3 (2022): Septiembre-Diciembre - Artículos
  Bebida andina instantánea a base de granos andinos tostados: diseño y optimización
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