v. 2 n. 3 (2014): Julio - Diciembre 2014

Publicado: 2021-12-05

Editorial

Primer Aniversario

Zaida Josefa Márquez Vizcaya

3
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Artículos

Efecto de videos educativos en Youtube para una unidad programática de la asignatura Control Estadístico de la Calidad (UCLA – Venezuela)

Hugo Waldemar Bianco Dugarte

5-14
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Formulación de una naranjada enriquecida con vitamina C a través de la metodología de superficie de respuesta

Eleana Fernández, María Virginia Mujica, Naudy Soto, Teresa Yepez, Aracelis Giménez, Deysi Coromoto Petit-Jiménez

15-36
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Red de valor de producción y comercialización del mezcal artesanal en Oaxaca

Guillermo Portugal Vela

37-55
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Ensayos

Nuevas organizaciones y nuevos aprendizajes. La generación de lo intangible como elementos claves para la organización emergente

Luisa Haidee García

56-68
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