v. 2 n. 25 (2025): Julio-Diciembre 2025

Publicado: 2026-05-31

Editorial

La agroindustria como motor del desarrollo sostenible latinoamericano

Duilio Gilberto Torres Rodríguez

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Artículos

Diseño de una planta agroindustrial de café con enfoque agroturístico: caso replicable para el desarrollo rural en territorios cafeteros

Danna Yaeth Fory Guali, Sandra Delgado Solano, Geraldine Casades Olarte

4-24
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Caracterización de las propiedades antioxidantes, fisicoquímicas y toxicológicas de una infusión de flor de Cordia lutea deshidratada

Naila Daniela Moreira-Zambrano, María Estefanía Zambrano López, José Patricio Muñoz-Murillo

25-36
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Efecto de la temperatura de secado en las propiedades fitoquímicas y funcionales del extracto de flor de muyuyo (Cordia lutea lam)

Widinson Luciano Bermeo Zambrano, Jimber Ariel Fallain Reina, José Patricio Muñoz Murillo

37-51
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Efecto del remojo sobre la germinación y emergencia de semillas de Tagasastus (Chamaecytisus proliferus L.Fil)

Norkys Marilyn, Israel Álvarez

52-62
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Genotipos silvestres de Carica papaya L. como recurso estratégico para la diversificación de productos y la competitividad agroindustrial: un enfoque genético, bioactivo y agronómico

Ronald B. Muentes Rodríguez, José N. Pico Mendoza, Elvira B. Rodríguez Ríos

63-79
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