Ruiz, Edgar, Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas, Escuela de Ingeniería Agronómica. Quito - Ecuador., Ecuador
-
Agroindustria, Sociedad y Ambiente Vol. 1 No. 20 (2023): Enero-Junio 2023 - Artículos
Sensory analysis of horchatas based on Amazonian plants compared to industrialized horchata
Abstract PDF (Español (España))