Corrales-García, Joel, Dpto. de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Estado de México. México. CP 56230., México

• Bioagro Vol. 31 Núm. 2 (2019): Mayo-Agosto - Artículos
  Valor nutracéutico del chile (Capsicum annuum) fresco o deshidratado en diferentes estados de madurez
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